Description

Contrairement au miel de romarin ou au miel de ronce qui sont des miels crémeux et de couleur claire, le miel de bourdaine de France Hédène est un miel liquide à la saveur aromatisée et à la belle couleur cognac. C’est un miel monofloral rare, exceptionnel et surprenant qui n’a rien à voir avec un miel polyfloral comme le miel de garrigue, par exemple. Récolté en France, dans la forêt des Landes, le miel de bourdaine Hédène surprend par les notes aromatiques qu’il offre. Ce miel monofloral est un miel caractérisé par sa saveur fine et aromatique. D’une texture liquide et veloutée, il se distingue par des arômes subtils où les accents fruités et les notes chaudes de coing s’épanouissent dans une magnifique couleur cognac. C’est un miel dont le parfum exhale des effluves délicats. Son goût est agréable et ses légères notes florales et végétales persistent longtemps en bouche. Aussi, les fleurs de la bourdaine éclosent d’avril à juillet, parfois jusqu’en septembre. La récolte de ce miel de cru a lieu en juillet.